“菠菜營養豐富,還有養血,止血的作用,加點腐竹清炒,營養更全面,口感豐富,清新爽口。”
1、準備的原料。
2、腐竹加溫水泡發。
3、胡蘿蔔去皮切片,菠菜切段。
4、水燒開,加少許的鹽,汆燙腐竹十幾秒撈出。
5、再將菠菜汆燙變色撈出過涼水瀝乾。
6、熱鍋涼油,煸炒胡蘿蔔十幾秒,胡蘿蔔變軟就可以。
7、加入腐竹,菠菜,少許的鹽。
8、中火翻炒一兩分鐘就可以。
9、清爽解膩又營養的菠菜腐竹就做好了。
1.腐竹用溫水泡發可以減少泡發的時間。2.菠菜汆水去草酸,減少澀味。