“以前炒西蘭花時都是花和莖一起炒,今天光用莖和榨菜,再加一些配菜炒,真是又一種口感,脆脆香香的,最後再淋上火麻油,更加清香可口。火麻油含有人體必需的營養成分,經常食用對身體有益。”
1、準備好主料和輔料。
2、鍋中放油,將所有食材放入煸炒,適量放少許蠔油提鮮,也可少量放些白糖。
3、食材成熟入味出鍋裝盤,撒上火麻仁增香。
因為榨菜本身有鹹味,所以調味時酌情掌握。