1、食材:西蘭花(已掰成小朵在鹽水中浸泡30分鐘清洗)、圓蛤(已清洗焯開)、大白菜(已清洗切開)。
2、將焯開的圓蛤取出蛤肉,待用。
3、將西蘭花下入沸水鍋中焯開2分鐘後撈出。
4、起鍋倒油燒熱,下入大白菜翻炒翻炒至斷生。
5、接著,合入焯好的西蘭花和圓蛤肉翻炒翻炒。
6、然後,加適量的鹽。
7、加適量的蠔油。
8、調味炒勻即成。