家常版楓糖戚風（矮冬瓜版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋白中加幾滴白醋打至粗泡後分三次加入白糖，全程告訴打至硬性發泡。

2. 蛋黃中加入玉米油，牛奶，中速打至粗泡。

3. 蛋黃中過篩入低粉，用電動打蛋器高速打勻。

4. 取1/3蛋白糊加入麵糊中,切拌均勻。

5. 再將拌好的麵糊倒扣回蛋白糊中，切拌均勻。

6. 裝入模具，烤箱中下層，150度，55分鐘左右。

7. 出爐後立即倒扣放涼後脫模。