1、洗好紫薯,削去外皮!PS:紫薯外皮看著很好,但裡面可能會有黑斑,一定要仔細挑選,皮削完再觀察一下,有爛和黑斑的不能用!
2、把紫薯切成片PS:考慮到蒸的時間,最好切成小丁!
3、上鍋蒸20分鐘,如果紫薯切成小丁,時間可以短一點
4、加入白砂糖,把紫薯壓成泥!PS:甜度根據自己的口味選擇放多少,嫌幹可以加牛奶或者蜂蜜調味!
5、把吐司四周邊皮切掉,擀麵杖擀平。
6、把紫薯泥平鋪在吐司上,再把香蕉放上,捲起來!少拍了一張照片!
7、切成小段,擺盤。PS:也可以放平底鍋油煎一下,小孩吃盡量少油煎,
小細節每一步裡都說過了,香蕉選擇細一點,我這次買的太粗,吐司片又比較小,邊上差一點捲不起來!