“工作和生活節奏快的人,每天時間都很緊,來不及七葷八素,一個簡單的小炒,簡單美味。”
1、西蘭花切小朵,洗淨。水燒開加入油和鹽,西蘭花入沸水鍋內焯燙30秒左右,撈出過冷水,瀝乾水分。
2、鍋內放油燒熱,放入蔥花熗鍋。
3、放入西蘭花和泡發好的木耳翻炒勻。
4、加入生抽。
5、放入蠔油。
6、加入鹽。
7、放入胡蘿蔔片炒勻。
8、放入蒜末提香。
9、盛出裝盤。
西蘭花焯水的時候,水裡放油和鹽,可以保持西蘭花翠綠的顏色。