臘腸炒西蘭花怎麼做|臘腸炒西蘭花的做法

“週末和小朋友去田野走走，在鎮上走過的時候路過賣肉的，看著人家掛的一堆臘腸，小的說想吃臘腸，回來後看看家裡的存貨，決定用西蘭花來炒臘腸吧。結果這傢伙把西蘭花挑乾淨了，剩下臘腸😅”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸炒西蘭花的做法步驟

• 1、西蘭花洗乾淨切好。

• 2、備點蒜。

• 3、臘腸燒水稍微煮一下。

• 4、洗乾淨切片。

• 5、燒一鍋開水，把西蘭花放下去燙斷生。這樣做一是可以把洗的時候沒發現的蟲子燙出來，二是炒的時候熟得均勻。

• 6、斷生就可以撈出來了。

• 7、熱鍋下油，放入蒜炒香。

• 8、臘腸放進來炒熟或者炒香。

• 9、放入西蘭花，加點鹽。

• 10、炒均勻，出鍋前加點蠔油。

• 11、西蘭花本來就燙過了，下鍋主要是炒入味就可以了。鹽的量看臘腸鹹淡酌情增減。