“冬天是吃羊肉的好季節,經常吃羊肉可以幫助禦寒。而且羊肉的脂肪熔點四十度,吃多了也不會胖。每個地方吃羊肉的方式都不一樣,蘇州這邊喜歡吃白煨羊肉以及藏書羊肉。”
1、準備原材綠豆粉皮兩張
2、白煨羊肉半斤
3、蒜苗適量,用作調味
4、起油鍋,油可以稍微少點,我這個量比較多,做出來比較油。
5、先下粉皮煸炒,八分熟時放生抽,鹽,糖,只需放粉皮的量,因為這邊賣的白煨羊肉本身有淡淡鹹味。
6、粉皮熟後,加入羊肉,蒜苗翻炒幾下,即可裝盆。
7、成品圖