芹菜葉是可以做成很多菜品來吃的,大家知道芹菜葉怎麼做好吃嗎,文章中對於芹菜葉的做法介紹的比較詳細,總共介紹了十種用芹菜葉做成的美食,有涼拌菜,有炒菜,都是非常不錯的營養美食,愛吃這些美食的可以學習一下製作方式喲。
一、芹菜葉怎麼做好吃
有以下十種方法參考
二、芹菜葉蛋花湯材料
食材:芹菜葉 雞蛋一枚
調料:鹽 香油 雞精
做法
1、可將鍋中放入清水加熱,在加熱的過程中將芹菜葉洗乾淨並切成段備用,並將雞蛋打至碗中攪勻備用,做完這些水基本也就燒開了;
2、將芹菜葉放入水中,將攪好的雞蛋均勻倒入鍋中使之成為蛋花,將火關閉。
3、放入鹽 雞精 香油,清新美味蛋花湯便可出鍋了。
三、芹菜葉拌木耳
材料
芹菜葉,黑木耳,白芝麻(熟),鹽,花椒油,香油
做法
1、 芹菜葉洗淨,放入加了鹽的沸水裡輕焯一下,撈出攥幹水分,弄成小段;
2、 將泡發好的黑木耳剔除根部,用清水反覆沖洗乾淨,然後過沸水焯熟,過涼水後瀝乾水分,切成細絲;
3、 將上述材料與白芝麻一起放入調理盆,加入適量的鹽、花椒油和香油,混合均勻,漬上片刻,即可盛盤食用了。
四、涼拌芹菜葉
材料
芹菜葉
調料:薑蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、鹽、生抽、雞精、香油
做法
芹菜葉用沸水抄一下撈出,加調料即可。
注:糖可適當的多加一點,因為芹菜葉的味比芹菜乾要重一些。
五、涼拌芹菜葉
材料
嫩芹菜葉,胡蘿蔔絲,鹽,醋,香油,味精少量,糖,蒜末
做法
嫩芹菜葉過開水,胡蘿蔔絲過水,加點鹽、醋、香油、少量味精,一點糖、蒜末,拌勻就好了。
六、芹菜葉胡蘿蔔肉餡包子
材料
麵粉300克,牛奶180毫升,鹽5克,糖10克,乾酵母4克,豬肉餡250克,芹菜葉150克,胡蘿蔔1根,蔥,姜少許,生抽2湯匙,蠔油1湯匙,香油1湯匙
做法
1,先活面,將麵粉、牛奶、鹽2.5克、糖和乾酵母全部放入麵包機攪拌,發酵至兩倍大
2,做餡兒,將豬肉餡加入生抽、蠔油和香油攪拌均勻,將蔥、姜切末加入肉餡,再將芹菜葉切末、胡蘿蔔剁碎,全部加入肉餡,放入剩餘的鹽攪拌均勻
3,將發酵好的面排氣、鬆弛10分鐘,分割成10個小劑子,搓圓,擀成圓面片,包入包子餡兒
4,包好的包子放入籠屜醒15分鐘,然後再大火蒸20分鐘,蒸好後燜3分鐘即可。
七、蒸芹菜葉
材料
白麵、芹菜葉、鹽、食用油、作料粉、香油
做法
1、將芹菜葉洗淨,把水瀝乾;
2、在芹菜葉中倒入適量的食用油,並拌勻;
3、放上適量的白麵再次拌勻,葉子上都沾上面粉;
4、把拌勻的芹菜葉放到蒸籠裡蒸,開鍋後大約10——15分鐘,要根據菜的多少掌握時間;
5、到時間後停火,菜葉出鍋,再加上鹽、作料、香油拌勻。
八、鮮芹菜汁
材料
主料:芹菜250克
做法
將芹菜洗淨,放入沸水中燙2分鐘,切碎絞汁。
健康提示:
1.降血壓,平肝,鎮靜,解痙,和胃止吐,利尿。
2.適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
九、芹菜葉雞蛋餅
材料
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
做法
1)芹菜葉摘好洗淨切碎。
2)放入大碗中加入麵粉,放入雞蛋、白糖,調成糊狀。
3)平底鍋燒熱,放少許油。
4)放入麵糊,扒平煎至微黃,反面煎至微黃。
5)放在砧板上切開裝盤即可。
十、涼拌芹菜葉
材料
主料:芹菜嫩葉200克,醬香豆腐乾40克,精鹽,白糖,香油,醬油各適量。
做法
菜葉洗淨,放開水鍋中燙一下,撈出攤開晾涼,剁成細末。
醬香豆腐乾放開水鍋中燙一下,撈出切成小丁。
將芹菜葉和豆腐丁放入大碗中,加入精鹽、白糖、醬油、香油拌勻即可。
清爽可口,味道鮮美,含芹菜素、胡蘿蔔素、維生素C、磷、鐵等成分,適合孕婦食用。
十一、芹菜大棗飲
材料
鮮芹菜60克,大棗30克,蜂蜜
做法
1將芹菜洗乾淨,切成段,大棗洗乾淨
2加入水煮開,煮開後,關火,冷涼後,倒出
3可加入蜂蜜,放入冰箱冷藏,口味更佳
小訣竅:
1蜂蜜要在茶溫或冷涼後加入,不能煮開立即加入,會破壞蜂蜜的營養成分
2茶煮出來有芹菜和大棗的香氣,但是不甜,加入蜂蜜主要是為了口感更好,如果血糖較高的人可省略此步驟。
大家喜歡吃芹菜葉嗎,文章讓我們瞭解了芹菜葉怎麼做好吃,芹菜大棗飲,涼拌芹菜葉,芹菜葉雞蛋餅,鮮芹菜汁,蒸芹菜葉,芹菜葉胡蘿蔔肉餡包子,涼拌芹菜葉,芹菜葉拌木耳,芹菜葉蛋花湯材料都是用芹菜葉做成的美食,喜歡的可以嘗試一下。