秋葵口蘑燴羊肉的做法 秋葵口蘑“薈”羊肉 秋葵口蘑燴羊肉怎麼做

“冰箱裡還有一些沒用完的食材，隨意搭配一下，居然不錯吃呢😛😁。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

秋葵口蘑燴羊肉的做法步驟

• 1、秋葵洗淨、去蒂，斜切段。

• 2、口蘑洗淨，十字切。涮羊肉片自然解凍。

• 3、不粘鍋加熱後，倒入色拉油。

• 4、放入秋葵和口蘑，翻炒。

• 5、接著依次加入料酒、白糖、精鹽和生抽，調味。

• 6、待蔬菜變色後，加入涮羊肉片，繼續翻炒。

• 7、加入花椒粉和孜然粉，充分拌勻入味，關火起鍋。

• 8、成品。

小竅門

｛如何挑選秋葵｝個人經驗談，僅供參考～
這裡說的秋葵是我們在菜場和超市裡常見的黃秋葵（還有一種叫紅秋葵）。挑選秋葵時要注意不要挑選特別粗大的，很可能已經老了，纖維變得很硬，難以下嚥。
挑選秋葵的幾個注意點：
1、顏色：健康的深綠色，不要發黑。
2、手感：這是最重要的，輕輕捏一捏，軟硬適度，有點彈性的比較嫩；硬得有點捏不動的就太老啦～