粉湯羊血羊肉湯版的做法 粉湯羊血（羊肉湯版） 粉湯羊血羊肉湯版怎麼做

“先燉羊肉，再將羊肉湯作為湯底，味道鮮美，冬季滋補效果也很好，最重要的是方法比較簡單，適合家常製作。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉湯羊血羊肉湯版的做法步驟

• 1、豆腐、羊血切成條。

• 2、羊肉切塊，開水焯一下。

• 3、起炒鍋加油，將羊肉翻炒，加入生抽。

• 4、羊肉倒入高壓鍋，加入開水，加適量鹽。

• 5、香料放入茶包，投入高壓鍋，開始燉羊肉，15分鐘，自家鍋情況時間可酌情增減。

• 6、豆腐開水中燙一下。

• 7、羊血也燙熟。

• 8、粉絲溫水泡開，再用開水煮到軟糯。

• 9、把燙好的豆腐、羊血、粉絲、燉好的羊肉碼在碗裡。

• 10、香菜，蔥花切碎，再來點辣椒油。

• 11、加燉羊肉的湯，加香菜蔥花，辣椒油，可以吃了！

小竅門

這個湯要燙口吃才好吃，因為豆腐和羊血是提前燙好的，放涼後再加入羊肉湯的話，湯就不太熱了，可以在微波爐轉一下，再加蔥花、香菜，口感更佳。