這道墨魚鯗炒雷筍裡面的食材是我很喜歡的一種食材,平時不知道做什麼菜的時候,那就它是首選了,不過大家每個人的做法可能會有點不一樣,但我嘗過的很多做法做出來的味道都是很不錯的,這真的是色澤鮮亮,口感十分好的一道菜,希望大家也能喜歡上它。
主料
雷筍 : 295g輔料
油 :適量具體步驟
食材:雷筍、墨魚鯗(已泡軟)、蔥段
將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
放在案板上切成片,待用。
將已泡軟的墨魚鯗清洗一下。
放在案板上切成絲,待用。
隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
燒鍋倒油燒熱,下入切好的墨魚鯗,加適量的料酒。
翻炒翻炒。
接著,合入焯好的雷筍翻炒一下。
然後,加適量的生抽。
加適量的鹽。
加適量的味精。
擱入蔥段調味炒勻,即成。