魷魚鯗炒茄子怎麼做|魷魚鯗炒茄子的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魷魚鯗炒茄子的做法步驟

• 1、食材：魷魚鯗、茄子。

• 2、將魷魚鯗用溫水泡軟。

• 3、將泡軟的魷魚鯗洗淨撈出。

• 4、放在案板上切開。

• 5、將茄子去蒂清洗清洗。

• 6、放在案板上切成滾刀塊。

• 7、起鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸軟，撈出。

• 8、接著，鍋內留適量的底油，下入切好的魷魚鯗，加適量的料酒。

• 9、翻炒翻炒。

• 10、然後，合入炸好的茄子翻炒一下。

• 11、最後，加適量的鹽。

• 12、加適量的生抽。

• 13、加適量的蠔油。

• 14、調味炒勻即成。