酸辣土豆絲的做法 酸辣土豆絲-我的最愛 酸辣土豆絲怎麼做

“酸辣土豆絲是我的最愛，因為自己不會做，每次去飯店都要點這個。。
酸酸的，辣辣的，最關鍵的是脆脆的。
這個是我第一次成功的把酸辣土豆絲做成脆脆的哦，哈哈。
因為偶的廚藝不咋滴，所以，有點手忙腳亂。在炒的時候還要邊拍照，著實有點困難。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣土豆絲的做法步驟

• 1、土豆削皮，切絲。這個是土豆絲能炒的脆脆的關鍵一步，一定要很細很細的土豆絲，才更容易炒脆，要不就是粉粉的那種感覺。

• 2、土豆絲用鹽水浸泡，去掉澱粉。

• 3、青椒紅椒切絲，再加一個蒜，炒起來會更香。

• 4、這個是洗過之後的土豆絲，非常乾淨哦

• 5、接下來就是大火炒了。先放青椒等輔料，然後放入土豆加醋，鹽，雞精等調料關鍵一，油不能太少關鍵二，炒的動作要快，放調料最好一次到位大概炒個二分鐘，等土豆變成半透明狀就可以出鍋了。

• 6、這個是偶的成品啦。最最關鍵的是，這個土豆絲吃起來酸酸，脆脆的。(*^__^*)嘻嘻……，老公說味道不錯，就是對他來說辣了一點。。還有他說偶做的菜賣相太差啦。呵呵，我還在學習中嘛~~