酸辣土豆絲的做法 “快手素菜”酸辣土豆絲 酸辣土豆絲怎麼做

“節後，我們吃一些快手素菜，也是刮腸收脂的良方。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣土豆絲的做法步驟

• 1、準備土豆一個。

• 2、用刮刀去皮，用叉子叉成絲，浸泡在盆中用清水泡去澱粉。

• 3、食材集合：土豆絲瀝去水撈入漏水的筐子。蔥切末、小米椒切成圈。

• 4、起鍋燒油。

• 5、爆香蔥薑末和小米椒。

• 6、倒入土豆絲煸炒。

• 7、加入食鹽、五香粉、自制味精，加入醬油上色。

• 8、倒入食醋和清水，翻炒幾下出鍋。

• 9、成品圖。