酸辣花生土豆絲的做法 花生遇上土豆——酸辣花生土豆絲 酸辣花生土豆絲怎麼做

“上個星期，從家裡寄來了一些自家種的紅衣花生，說是紅衣的花生比白衣的花生營養價值還要高，吃起來也確實比較香，所以充分利用了，把它加入土豆絲裡，味道還真不賴，既可下飯又可下酒，還真是絕配呢，哈哈哈。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣花生土豆絲的做法步驟

• 1、準備好所需食材。

• 2、鍋中入少許油，倒入花生米，小火不停翻炒至出香味、脆皮後撈起。

• 3、土豆切絲沖洗2遍水後浸泡在水中防止土豆絲變黑，幹辣椒洗淨切段，青紅辣椒切絲，花生米待涼後去衣備用。

• 4、鍋中入油熱鍋，放入幹辣椒和蒜微榨出香味。

• 5、土豆絲撈出掉幹水分，倒入中火翻炒3-5分鐘。

• 6、土豆絲充分翻炒後，倒入青紅辣椒絲、花生米翻炒。

• 7、最後加入適量的鹽和白醋，爽口香脆的酸辣花生土豆絲就可以出鍋了。