酸辣土豆絲的做法 (不辣版)酸辣土豆絲 酸辣土豆絲怎麼做

“我家喜歡吃土豆絲,可是又吃不了辣,於是有了這個改良版的~~”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣土豆絲的做法步驟

• 1、準備好土豆,青紅椒,大蒜

• 2、土豆切絲用清水加鹽和醋泡一會青紅椒切絲蒜拍碎

• 3、先放花椒炸鍋後撈出然後放大蒜,乾紅椒爆香

• 4、先放花椒炸鍋後撈出然後放大蒜,乾紅椒爆香

• 5、放入土豆絲加適量糖,一半醋(剩下一半熄火放入)翻炒一會

• 6、放青紅椒,鹽,味精調味

• 7、放入青紅椒翻炒至斷生,加鹽味精調味熄火,調入剩下一半醋

• 8、出鍋啦~~酸脆可口~~

小竅門

土豆絲放鹽泡是起不粘鍋作用
加入醋泡是保持土豆絲爽脆~
炒菜的醋分兩次放入個人感覺比較酸脆~~