酸辣土豆絲的做法 快手家常菜→酸辣土豆絲 酸辣土豆絲怎麼做

“快手家常菜酸辣土豆絲，吃米飯、捲餅都是不錯的呦~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣土豆絲的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、土豆擦絲，用清水淘洗兩次去除澱粉。用開水淖燙後過涼水待用。

• 3、鍋中倒入植物油開小火，油溫七成熱放入豬肉絲炒熟。

• 4、放入蔥蒜幹辣椒翻炒至香。

• 5、加入土豆絲開大火翻炒均勻斷生。

• 6、加入生抽炒均勻。

• 7、加入米醋翻炒均勻。

• 8、加入鹽翻炒均勻。

• 9、加入青椒絲翻炒均勻後關火。

• 10、成品圖

• 11、成品圖

• 12、開吃吧~

• 13、成品圖

小竅門

鹽的用量根據自己口味新增。
土豆絲用開水淖燙後過冷水，炒出的土豆絲比較脆口。