綠色的掃帚苗蒸菜如何做簡單又美味

在吃慣了山珍海味的都市人們眼中，綠色健康的蔬菜漸漸又回到了他們的視野中，不是簡單的家常小炒菜，而是更加美味的獨特樣式。這道掃帚苗蒸菜就是值得推薦的一道綠色小菜。口感清爽不油膩，綠色健康營養高，不論什麼季節，什麼年齡段，都可以食用。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮的掃帚苗摘好2.用水多洗幾遍，洗乾淨，水分瀝乾。3.放入適量麵粉，攪拌均勻，讓每個掃帚苗上都粘上面粉4.鍋中燒水，放上抹布，把用麵粉絆好的掃帚苗平鋪上去，中火8至10分鐘。5.在這期間，把蒜打成蒜泥備用6.蒸好後倒入盆中，立馬攪拌，避免成團，放入適量的鹽。7.再放入適量的香油8.最後把蒜泥倒進去就完成啦。

腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵

鍋中燒開水，滴入數滴食油，加一點鹽，倒入西蘭花，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用

鍋中油熱，倒入香腸，小火煸炒出油。

香腸撥一邊，倒入洋蔥和蒜瓣，炒出香味；混合香腸，炒勻。

倒入腐竹，大火炒勻。

淋入生抽，快速翻炒均勻。

倒入西蘭花，炒勻。

熱風烤23分鐘上色，出爐放涼食用