“沒胃口的時候來一盤酸酸辣辣的土豆絲,爽歪歪。”
1、土豆切絲放入清水中洗去澱粉。
2、燒開水後放入土豆絲,煮沸兩分鐘。
3、撈出土豆絲,瀝乾水分,加入上述調料,攪拌均勻即可。
4、成品圖。
我用的辣椒油是現炸的哦,所以比較香。將香菜,香菜,大蒜,香葉,桂皮,八角,花椒放入油鍋中炸至脆黃,然後撈出香料,將熱油倒入辣椒麵裡,一邊倒一邊攪拌,這樣會更香更辣。