1、準備好食材。
2、把土豆切成絲,蔥、蒜切好。青椒也切成絲。
3、把土豆絲用清洗三遍,撈出備用。
4、鍋燒熱,入油放入花椒炸香後撈出不要。
5、放入蔥、姜、蒜炸香。
6、放土豆絲和青椒絲炒。
7、炒到八成熟時放鹽、醋、味精調味拌勻。