酥炸五花肉怎麼做|酥炸五花肉的做法

“裡外都酥脆哦……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥炸五花肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨、切片。

• 2、加入鹽、蛋液、澱粉和醬油，攪打均勻，醃製15分鐘左右。

• 3、炒鍋加熱，倒入較多植物油。

• 4、油四成熱，放入掛上麵糊的肉片，小火慢炸。

• 5、炸至表面金黃，撈出瀝油。

• 6、開大火，鍋中油至八九成熱時（冒煙時），倒入肉片復炸。

• 7、炸至表面微焦，撈出瀝油

• 8、趁熱撒上花椒粉，完成。

小竅門

1.這款酥肉裡外都酥脆哦。
2.肉片也可先醃製，再裹上幹澱粉。
3.酥肉可直接食用，也可撒上椒鹽或番茄醬，還可做湯配菜哦。一次可多做一些備用哦。