酥脆五香花生怎麼做|酥脆五香花生的做法

“這道油炸花生米每年過年老媽都會做，炸好以後放在密封的罐子裡，吃的時候倒點出來下酒，特別香！小姿今天突然想家了，就做了這道酥脆花生米以解思念之情。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

酥脆五香花生的做法步驟

• 1、花生米洗乾淨，晾乾待用

• 2、準備五香粉和適量鹽混合均勻

• 3、把花生米放入盆裡，加入一個雞蛋，用手抓均勻後，一點點篩入麵粉和五香粉、鹽。讓每個花生豆均勻裹上雞蛋液，讓雞蛋液裹上面粉和調料，用網狀漏勺把多餘的面篩除即可

• 4、鍋內倒入三分之一的油，小火燒製5成熱

• 5、倒入裹好的花生米，用漏勺不斷炒開，防止粘連受熱不均勻

• 6、炸好後用漏勺撈出控油即可開吃

• 7、酥脆可口，五香味道百吃不厭

• 8、我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~

小竅門

1、最好只用雞蛋清，如果用蛋黃了，涼了以後再吃會覺得有點蛋腥
2、炸花生米，一定溫度不要過熱，一班60度就可以，把花生放入油鍋裡慢慢焙，（一定要控制油溫）
3、喜歡吃甜的，可以吧調料換成白糖粉