香酥五花肉怎麼做|香酥五花肉的做法

“前一陣子，親戚去青島給我帶來的特-——脂渣。挺香，但是不能多吃。我做的這個香酥五花肉和脂渣有相似之處。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

香酥五花肉的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、五花肉去皮切片。

• 3、五花肉片，放五香粉，鹽，放料酒。

• 4、放入麵粉，澱粉抓勻，醃製30分鐘。

• 5、鍋裡放油，炸香大料瓣。

• 6、放入五花肉片炸制。

• 7、將五花肉片炸熟，撈出。油溫升高再復炸一遍即可。

• 8、香酥五花肉。