空氣炸鍋烤五花肉雜蔬怎麼做|空氣炸鍋烤五花肉雜蔬的做法

“有時候一個人在家，懶得左炒一個菜右炒一個菜的，就會用空氣炸鍋做菜，非常省事方便。這不，老爸老媽一早去表叔家拔小竹筍去了，要下午才回來，中午只有我一個人在家。我想吃烤肉，可是光吃肉也不行呀，那就加個杏鮑菇，再來兩個甜椒，有葷有素，紅的綠的白的，好看好吃又省事。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

空氣炸鍋烤五花肉雜蔬的做法步驟

• 1、五花肉切薄片，加入1湯匙料酒。

• 2、1湯匙蠔油。

• 3、1湯匙甜辣醬。

• 4、拌勻先醃製半小時。

• 5、空氣炸鍋的炸籃裡鋪上一層錫紙，將五花肉一片片鋪好，儘量不重疊，180度先烤10分鐘。肉碗裡剩下的調料汁不要倒掉，留著一會醃蔬菜。

• 6、杏鮑菇洗乾淨晾乾水切滾刀塊，青紅椒切方塊。

• 7、將這些放入大碗中，將前面醃肉剩下的料汁倒入拌勻。

• 8、這時五花肉也到時間了，取出炸籃，可以看到烤出了好多油。

• 9、將油倒掉一些留少量，然後連五花肉一起倒入蔬菜碗中，拌勻。如果怕不夠味，可以加一點點鹽。我的口味淡一點，蠔油和辣醬都是鹹的，所以沒有再加鹽。

• 10、炸籃鋪一張新的錫紙，將全部材料倒入，扒平一下，180度烤5分鐘。

• 11、然後取出將材料翻動一遍，上下翻動一下。接著再烤5分鐘。如果感覺還不夠熟，可以再加5分鐘。

小竅門

1、配菜可以換成其它自己愛吃的菜，菜花胡蘿蔔土豆洋蔥都可以。不要五花肉就烤蔬菜也可以。只烤蔬菜的話，醃製時需要加1-2湯匙食用油，不然會太乾。
2、可以直接用燒烤料來醃製。
3、不同牌子的機器不一樣，具體時間和溫度根據自己的機器調節，還有食材量的多少也有影響，量多時間就會長一點。