“現在已經有越來越多的家庭在使用空氣炸鍋，因為健康飲食的理念越來越深入人心，空氣炸鍋就有這樣的優點，就是在不油炸，不炭烤的情況下，也能高度還原同樣的味道和口感。
我今天分享的空炸五花肉串就是用空氣炸鍋來製作，以五花肉作為主要食材，和之前紅極一時的脆皮五花肉有點相似，只是這次是串成了肉串，並且沒有保留豬皮，做過脆皮五花肉的朋友可能發現了，如果處理不當的話，豬皮是不脆的，而且很難嚼，特別影響口感。用這樣的方法，五花肉經過醃製以後做成肉串，直接放進空氣炸鍋中炸熟，就很簡單！五花肉的肥肉部分不少，經過空炸以後炸出了豬油，剩下一點的肥肉很是焦香，炸出的豬油足有小半碗！直接控到炸籃中的烤網下面，這樣做的五花肉要相對健康的多，而且做法新穎，偶爾換個樣子吃五花肉全家人都吃得開心！”
1、五花肉去皮切塊，加生抽和燒烤料，燒烤料是買的成品複合的裡面包括了各種香料和孜然粒等等，抓勻醃製半小時。
2、醃好的五花肉用竹籤串起來。
3、空氣炸鍋容量比較大，還可以再加兩根烤腸～
4、科西空氣炸鍋玻璃炸籃中安放烤架，便於瀝油，然後把五花肉串放進去。
5、選擇“雞翅”模式，是設定好的180度，15分鐘，一鍵操作很方便，15分鐘後拉出炸籃，給肉串翻翻身，再選擇“自設定”模式，180度，再烤10分鐘即可。
6、烤好的五花肉串顏色漂亮，好香呀～～烤出了半碗油……所以肥肉吃起來焦香無比。
7、孩子不吃辣，烤好以後我跟爸爸的這份單獨放了辣椒粉～太好吃了～
千里飄香谷
