“這是一道簡單的時令靚湯,夏季常常煲來喝雖說平日裡不愛吃苦瓜,但用苦瓜煲的湯味道確實非常不錯苦瓜的翠綠融化在湯裡,喝到嘴裡的時候帶點微苦,但嚥下去之後湧上來滿口回甘,加了黃豆更是香濃這湯不僅好喝,還有解暑消熱、促進飲食的作用,非常健康喲~”
1、主料準備好
2、黃豆提前泡發3—5小時
3、苦瓜去籽洗淨,切成厚片;薑切片
4、豬骨放入鍋中,放薑片,焯去血水
5、將焯好的豬骨放入砂鍋中,放薑片,注入足量的清水
6、放入泡好的黃豆和苦瓜,大火燒開後,小火煲1.5小時(期間最好不要揭蓋)
7、煲好之後調入適量鹽和雞粉即可