1、幹木耳泡發,洗乾淨瀝水備用,辣椒切好。
2、雞蛋打散。
3、油燒熱後,下入雞蛋,翻炒。
4、炒散。
5、加入木耳,辣椒,翻炒片刻,加入少許鹽、生抽、辣椒粉,翻炒均勻,加入適量清水燜至1-3分鐘。
6、加入水澱粉勾芡,大火收汁,裝盤即可。