1、備好的五花肉放進鍋中,大火翻炒,將豬油慢慢炸出(小心豬油濺出來)。
2、加入備好的配菜,翻炒出香味,再加入辣椒,翻炒。
3、將泡發好的木耳加入鍋中,翻炒(注意一定油溫的時候木耳會炸,儘量用鍋蓋擋住)。
4、加入鹽,蠔油,繼續翻炒。
5、翻炒至2-3分鐘即可出鍋。