“立秋已過🍂可是天氣還是熱🥵給大家分享一道好吃消暑還營養開胃的冬瓜肉丸子🧆,家裡老幼都超喜歡💕趕緊收藏吧!”
1、材料準備好,馬蹄切碎紅蘿蔔切碎蔥花放入前腿肉碎裡。
2、把調味料放進肉碎裡。
3、加入一勺玉米粉。
4、攪拌均勻。
5、冬瓜切厚片約1.5cm厚。
6、用勺子🥄挖一個洞,挖出來的冬瓜肉留同不浪費,不用太大不要挖穿底哦。
7、用手捏小肉丸。
8、一個個放冬瓜上。
9、冷水上鍋蒸20分鐘後備用,蒸完後的汁留用。
10、之前挖出來的冬瓜肉和番茄切碎。
11、這是蒸冬瓜完的汁我們用來做芡汁。
12、另起鍋下點油炒香蕃茄冬瓜碎,加入冬瓜湯汁。
13、再加入一勺蕃茄醬炒均勻,加入玉米粉水。
14、煮到變稠即可淋在冬瓜丸子上。
15、灑上蔥花,酸甜開胃超下飯👍
不做肉丸子可以用蝦滑做丸子代替。
調味料可按個人喜好調整。