![冬瓜羊肉丸子湯的做法怎麼做好吃又簡單]( "冬瓜羊肉丸子湯的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
羊腰窩肉 ：
200 輔料
冬瓜 ：
300 具體步驟
1.羊肉剁成餡，冬瓜挖成球備用
2.花椒焙成金黃色擀成粉面，蔥姜切末，將雞蛋清、白胡椒、糖、鹽、黃酒、蔥姜和香油放入羊肉中順一個方向攪打上勁兒後摔打幾次備用
3.熱鍋涼油，煸香蔥姜大料
4.放入冬瓜煸炒2分鐘
5.鍋中倒入適量開水
6.澱粉放入淺盤中，將擠好的丸子放入澱粉中裹一層幹澱粉
7.另起一鍋，水燒到六七十度，放入丸子。水開後小火燒到丸子浮起撈出備用
8.冬瓜燉軟後，放入煮熟的丸子，繼續燒1分鐘，放入鹽，雞汁調味後即可關火
千里飄香谷
