“冬瓜燉肉,滿屋飄香,簡單美味,健康營養,下飯菜。”
1、豬前腿洗淨,鍋中放適量水,水開,再放入切好的豬肉,中火煮三分鐘左右。
2、撈出,切大塊。
3、冬瓜洗淨,削皮,切大塊。
4、切好的蒜,備用。
5、切好的香菜,備用。
6、鍋燒熱放入適量油,倒入肉塊煸炒,加適量鹽和少許老抽上色,再倒入蒜炒香,繼續倒入冬瓜,再加入適量開水剛剛淹沒冬瓜,先小火燉,再大火收汁。
7、出鍋裝盆。
8、撒上香菜,點綴一下。
9、下飯菜。