關於肉丸子的知識

“鳳記美食逢週四、週六、週日，在虎牙直播間全程直播我家的美食製作，歡迎大家一起來分享。”食材明細主料無皮無骨鴨肉（350克）輔料小蘇打（1.2克）鹽（3.9克）木茨粉（18克）黃原膠（o.7克）蛋清（半個雞蛋的...

“乍一看上去，就像一個個小土豆，其實這可是一個個肉丸子哦！有土豆，不過主角是肉，土豆是配角，兼有麻辣味，，特別適合當宵夜，再配點兒小酒，小朋友也很喜歡吃呢！”食材明細主料土豆（1個）雞肉（200g）輔料玉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：2個胡蘿蔔：1根輔料鹽：適量蔥：適量姜：適量油：適量玉米澱粉：適量豆腐渣：50大紅袍蘿蔔：1\4塊具體步驟1.材料有紅皮蘿蔔...

食材明細主料糯米（適量）紅蘿蔔（適量）冬菇（適量）香菜（適量）黑木耳（適量）豬肉碎（適量）姜（適量）輔料生粉（適量）糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）麻油（幾滴）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香菜糯米肉丸子的做法步驟1...

食材明細主料肉（適量）輔料豆角（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆角肉丸子的做法步驟1、豆角洗淨燙一下2、撈出控水切碎3、肉餡放鹽，雞精，五香粉料油，攪拌均勻4、放豆角5、餡子團球裹...

“米花肉丸子，用糯米爆米花加入肉泥，精鹽，生粉做成的丸子。香、糯，軟。是我們家鄉的宴客菜哦！逢年過節，新春招待朋友。它代表團團圓圓，幸福美滿。”食材明細主料爆米花（適量）豬肉泥（適量）輔料澱粉...

“老公一直是不折不扣的肉食動物。而丸子則是老公最愛。也許只有在裹滿肉的丸子裡，肉食動物才能滿足他們對肉的渴望吧。其實，如果願意吃素，也可以多放些喜歡的蔬菜。餡是死的，人是活的，自己...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500輔料西紅柿：適量雞蛋：2個鹽：10黑胡椒粉：2小勺洋蔥：適量細香蔥：適量魚釀醬油：2大勺魚露：1大勺具體步驟1.主料：五...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉泥：500胡蘿蔔：50馬蹄：60水髮香菇：30輔料雞蛋：1個姜：少許生抽：適量鹽：適量蔥：少許生粉：適量料酒：適量具體步驟1.水髮香菇...

“豆腐和肉末混合，捏成丸子，或煎或炸都很好吃，直接吃或者入菜都可以，做好的丸子放冰箱冷凍一些，隨用隨取非常方便。”食材明細主料肉餡（200g）豆乾（400g(或老豆腐)）醃製肉末的料生抽（2匙）白糖（1/4匙...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料羊肉：100豬肉：400輔料姜：一塊花椒：適量蔥：一根具體步驟1.羊肉豬肉切塊，蔥姜切段2.全部放入料理機3.打成泥狀4.花椒冷水泡半...

食材明細主料草魚（250g）豬肉餡（250g）香菇（適量）輔料胡椒粉（適量）蔥（適量）鹽（適量）雞蛋（適量）生抽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇魚肉丸子的做法步驟1、草魚一條，去皮剃骨，絞成肉泥，豬...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小白菜：200胡蘿蔔：50裡脊肉：200木耳：50輔料蛋黃：1個具體步驟1..全部砰碎，白菜過水，擠乾淨2..剁碎的菜都發一起，加個蛋黃，我還...

食材明細主料薺菜（100g）雞蛋（2個）肉（100g）輔料鹽（適量）油（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜肉丸子的做法步驟1、薺菜切碎2、把肉，雞蛋，薺菜攪拌均勻3、再加入調好的水澱粉，繼續...

“馬蹄口感脆甜，加之豬肉餡，運用清蒸工藝，肉丸入口軟滑清香有馬蹄顆粒感脆甜可口，口感相當的豐富、營養不油膩。”食材明細主料豬肉（300g）荸薺（200g）雞蛋清（一個）輔料鹽（一勺）蠔油（一勺）蔥碎（三分之一...

“我是一個全職媽媽，寶寶20個月，最近轉季不舒服，胃口不好，很多菜都不愛吃。我就想到給他做小肉丸，他最愛的肉，呵呵，看到吃了5小個，簡單又方便。如果家裡有其它蔬菜，只要能搭配的，也可以搭配一起...

“這款菜不求技術高深，高品位貴材料，在選材上只選了三種材料，而且都是再便宜易找不過的，請別告訴我加什麼什麼更美味等等之詞，本品只求簡單清淡，原汁原味，等到你做時，愛加什麼就加什麼，您的廚房...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘軟軟糯糯的口感，帶有獨特的稻香味兒，不僅僅可以作為主食為人們的工作學習提供所需的能量，還可以與多種食材一起搭配，製作...

食材明細主料豬肉（500克）輔料胡椒粉（10克）鹽（10克）生抽（10ml）老抽（10ml）蔥（1棵）姜（1棵）五香粉（20克）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）仿奶奶的肉丸子的做法步驟1、看了網友說炸肉丸子買五花肉，其實不太...

食材明細主料五花肉（250g）胡蘿蔔（半個）蔥（6根）雞蛋（1個）輔料生抽（3匙）五香（3勺）姜粉（3勺）麵粉（2勺）蔥香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅蘿蔔肉丸子的做法步驟1、準備好食材2、五花肉剁碎，加上蔥花，少許鹽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉丸子：350輔料鹽：適量白醋：適量油：適量番茄醬：適量生抽：適量生薑：適量糖：適量具體步驟1.準備好肉丸和生薑,肉丸的做法...

食材明細主料蝦仁（適量）胡蘿蔔（適量）輔料小白菜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）香油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔蝦肉丸子的做法步驟1、蝦仁處理乾淨2、蝦仁剁成泥...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豆渣是個好東西哦，我們家幾乎每天都會打豆漿，剩下的豆渣我從來都不會丟掉的，總會想辦法將它摻進各種麵食裡或者煮粥，營養...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘炸地瓜肉丸子是一道美味可口的家常美食。它的做法簡單易學，食材也很簡單。地瓜的營養價值豐富，能通便排毒，抗癌防癌，補中...

食材明細主料肉餡（200g）豆渣（150g）長糯米（一杯）雞蛋（1個）胡蘿蔔（半根）輔料枸杞（幾粒）蔥（一小把）姜（3片）配料料酒（20ml）白糖（3g）生抽（20ml）鹽（2g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）珍珠丸子的做法步驟1、所需原...