“夏天可以少吃西瓜,但一定要多吃冬瓜。冬瓜的維生素C含量較多,且鉀鹽含量也高,鈉鹽含量較低,是高血壓、腎臟病、浮腫病等患者首先膳食之一。”
1、鮮紅椒
2、泡發清洗乾淨的黑木耳
3、冬瓜洗淨,切片,分兩部分切
4、坐鍋,小火將鍋預熱,入油,油熱,加冬瓜的後半部分,加鹽,炒到冬瓜變色,加冬瓜的上半部分。炒勻,加水,加蓋
5、冬瓜基本熟了,加入黑木耳,炒到冬瓜熟了
6、加鮮紅椒,大火翻炒,紅椒斷生,關火,撒味精
7、裝盤,上桌