冬瓜黑木耳爆蝦仁怎麼做|冬瓜黑木耳爆蝦仁的做法

“幹蝦仁，海味品，有較高的營養價值，據測定它含蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，還有多種維生素等；冬瓜能利尿消腫、清熱解毒和減肥；黑木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，是各種葷素食品中含鐵量最多的！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜黑木耳爆蝦仁的做法步驟

• 1、蝦仁洗淨，冬瓜去皮切片，木耳涼水泡發瀝乾水分，蔥切末，備用

• 2、香菜切小段，備用

• 3、鍋內下油熱後加入蔥末，炒出香味

• 4、放入蝦仁，爆炒片刻

• 5、倒入切好的冬瓜片翻炒

• 6、加入適量大骨湯中火

• 7、至湯少、冬瓜片透明九分熟，加入泡發好的黑木耳，大火，翻炒

• 8、收湯，撒入香菜末

• 9、裝盤