1、冬瓜切溥片。
2、木耳用溫水泡發後洗淨。
3、肉末加鹽、料酒、生抽、蠔油、白糖,蔥薑末、食用油拌勻。
4、鍋內熱油爆香姜蒜。
5、下冬瓜翻炒一會。
6、下木耳翻炒。
7、加鹽炒勻。
8、加入開水煮開。
9、煮開後調小火,下丸子。
10、蓋蓋煮三分鐘左右至冬瓜丸子熟透。
11、雞精調味、下蔥花即可。
12、成品。