1、準備的原料。
2、黑木耳加溫水泡發。
3、發好的黑木耳汆水。
4、冬瓜去皮,去籽切片,鹹肉,生薑切片。
5、熱鍋涼油,加薑片煸出香味。
6、加入鹹肉炒幾十秒,微微出油。
7、加入冬瓜再翻炒幾十秒。
8、加入黑木耳炒勻。
9、加入清水燒開。
10、繼續大火燒五六分鐘就可以。
11、鹹鮮味美冬瓜鹹肉湯。
1.黑木耳加溫水泡發可以減少泡發的時間。2.鹹肉有鹽分,所以湯中不需要加鹽。