珍珠圓子怎麼做|珍珠圓子的做法

“糯米粒粒晶瑩剔透,如顆顆珍珠,肉圓軟糯鬆泡,特別的鮮美可口！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

珍珠圓子的做法步驟

• 1、糯米放入碗中

• 2、加水浸泡2小時左右

• 3、切好薑末和蔥白

• 4、買的是豬前腿肉，具老闆說前腿肉嫩一些，順便幫忙攪成肉末。攪好的肉末放入碗中，加一個雞蛋，一勺蠔油，一勺料酒，一勺生抽，一勺鹽，2勺澱粉，少許胡椒粉和薑末，蔥白

• 5、一起攪拌均勻，醃製十分鐘左右

• 6、浸泡好的檽米，倒掉多餘的水

• 7、用勺子舀一勺肉餡，放檽米中打個滾

• 8、再用手團成圓球，均勻的裹上一層糯米

• 9、依次做好，這個盤子裡裝了十個，這一份肉餡，一共做了三十個圓子

• 10、水開上蒸鍋

• 11、大火蒸20分鐘左右即可

• 12、最後用枸杞裝飾一下，特別的鮮美，好吃，喜歡我的美食，記得給我點個讚唄