1、木耳提前用水發好,木耳切成碎丁。白芸豆切成碎丁。五花肉切成細絲。
2、鍋燒熱,倒入少許食用油,放入五花肉煸炒。
3、五花肉斷生後,放入芸豆,煸炒。
4、調味:放入適量的鹽、花椒粉。
5、加入適量的水,將芸豆燉一下。
6、放入黑木耳。
7、勾芡後,放少許香油,提香。
8、滷子的成品圖。
9、紫莧菜,洗淨後,用水焯制。
10、把紫莧菜的汁水擠出來。
11、用豆漿機打的南瓜汁。
12、和麵:麵條的面要硬一點。
13、和了兩種顏色的面。一個粉色的。一個是黃色的。
14、將兩種顏色的面擀成麵條。
15、將兩種顏色的面擀成麵條。
16、將兩種顏色的面擀成麵條。
17、麵條擀好後,燒水煮熟。用涼水過涼。
18、用涼水過涼後的麵條。放入黃瓜絲。
19、放上適量的滷子。吃的時候拌勻即可。
夏天吃涼拌麵,亦飯亦菜~