1、西紅柿切片。
2、雞蛋磕碗裡打散,稍微攪拌一下就行了,不要打太散。
3、蔥花。
4、起鍋熱油,下西紅柿片,翻炒均勻。
5、西紅柿稍微炒軟之後,加水煮開。
6、水開下小面,加少許鹽調味。
7、筷子將麵條攪散,小面很容易熟,不用煮很久。
8、差不多倒入蛋液。
9、撒上蔥花。
10、等雞蛋液稍微凝固後,攪散,放味精,出鍋。
11、成品。