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發表於:2024-01-08
“網上賣的特別火的鐵罐裝珍妮小花曲奇,很多人都覺得好吃。作為入口即化的曲奇,大量的黃油必不可少。想要曲奇香酥好吃,還要低油,那你真是想多了。”食材明細主料低筋麵粉(60克)高筋麵粉(65克...
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發表於:2023-12-28
“原味珍妮版曲奇,基本上也是入口即化的口感!”食材明細主料黃油(115g)低筋麵粉(135g)玉米澱粉(30g)輔料全蛋液(10g)糖粉(50g)調料鹽(1捏)香草精(3g)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)原味珍妮版曲奇...
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發表於:2023-12-30
“這是第二次做珍妮曲奇,換了一個配方,製作和原料都簡單,新手成功率高。奶香味十足,口感極佳,烤好後面糊的紋路清晰,一捏就碎,輕拿輕放哦o(* ̄︶ ̄*)o。”食材明細主料無鹽黃油(100克)糖粉(25克)鹽(1克)低...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料黃油(200克)糖粉(52克)高筋粉(128克)玉米澱粉(128克)輔料抹茶粉(5克)可可粉(5克)咖啡粉(1克)開水(3克)調料鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高階(難度)三色珍妮曲奇的做法步驟1、黃油室溫軟化,...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料黃油(200克)糖粉(50克)鹽(2克)高粉(80克)低粉(130克)玉米澱粉(60克)輔料扁桃仁醬((杏仁醬)25克)調料香草精華((選加)適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)珍妮曲奇的做法步驟1、黃油室溫軟...
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發表於:2020-06-27
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘曲奇是一種鬆脆可口,營養美味的蛋糕類小餅乾,也是一種非常常見的休閒小甜點。年輕人愛吃,小朋友也愛吃。今天就教大家做...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料高筋麵粉(50g)低筋麵粉(70g)黃油(80g)白砂糖(40g)奶粉(10g)牛奶(30g)輔料食鹽(1g)抹茶粉(3g)原味(口味)未知(難度)雲頂曲奇的做法步驟1、按清單秤量好食材。2、白砂糖,奶粉,鹽跟黃油混合在一起,用...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料低筋麵粉(200g)輔料雞蛋(四個)奶粉(適量)配料發酵粉(適量)白糖(適量)花生油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)掉渣的小餅乾的做法步驟1、發酵粉用少許溫水化開2、加入三個蛋黃3...
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發表於:2024-01-02
“曲奇餅乾是眾多仙女們的最愛,特別是雲頂曲奇,酥的更是不能碰,一碰就掉渣渣給你看哦。我個人特別喜歡玫瑰和抹茶味道的,所以這次和小夥伴們來分享一下自己的最愛哈。仙女們曲奇餅乾的時候...
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發表於:2023-12-26
“造型漂亮,入口即化,太愛這個曲奇了。”食材明細主料黃油(125克)低粉(60克)高粉(65克)玉米澱粉(25克)輔料糖粉(35克)食鹽(1克)奶粉(15克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)珍妮曲奇的做法步驟1、最好...
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發表於:2024-01-01
“層層酥脆,香掉牙的蔥花餅絕對值得一試。”食材明細主料麵粉(300克)鹽(3克)雞蛋(一個)輔料油(適量)鹽(適量)蔥花(適量)蔥香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥掉渣蔥花餅的做法步驟1、一個雞蛋3克鹽...
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發表於:2024-01-08
“每次喝完豆漿,剩下的豆渣不知怎樣處理,我自己配了一個餅乾配方,味道還可以😄”食材明細主料豆渣(150G)低筋粉(200G)輔料糖(15G)奶粉(25G)橄欖油(40G)無鋁泡打粉(8G)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料黃油(200克)糖粉(53克)鹽(1.5克)奶粉(5克)低粉(124克)高粉(65克)輔料玉米澱粉(65克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)網紅曲奇的做法步驟1、黃油室溫下充分軟化,加入糖粉和鹽。2、打至...
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發表於:2024-01-11
“榨豆漿的豆腐渣,也能做出美味的餅餅哦,試試吧親們!”食材明細主料麵粉(150克(油酥))豆腐渣(250克)玉米油(100克(油酥))輔料酵母(4克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)掉渣棗香豆渣餅的做法步驟1...
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發表於:2023-12-28
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料低筋麵粉(260g)蛋黃(2個)白糖(100g)黃油(240g)輔料鹽(2g)香草精(2g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)黃油曲奇的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-31
“有多少人去香港除了買化妝品還會買什麼呢?答案就是“小熊餅乾”記得三年前第一次去香港的時候就超想買,結果因為時間關係和路盲的特質沒能如願,沒想到第二年又和還是男朋友的老公去香港...
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發表於:2024-01-01
“我也是第一次做曲奇,不過出來的效果還可以,大家應該都會成功。”食材明細主料黃油(70克)糖粉(20克)鹽(1克)低筋麵粉(65克)玉米澱粉(25克)輔料抹茶粉(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶珍...
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發表於:2024-01-27
“我做事向來比較連續性的,就向這個一樣:先是做的黃豆豆漿、接著用過濾出來的黃豆豆渣做了豆渣肉鬆、最後用豆渣肉鬆,老方又創新出這款略帶鹹口的~“豆渣肉鬆黃油曲奇”,真是又香又好吃,絕...
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發表於:2020-07-12
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時這款酥到掉渣黃油曲奇,金黃色的外皮,香甜酥脆。香草精的獨特香味加上白砂糖的香甜,使得烘烤出來的曲奇也帶有一股奇異的...
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發表於:2024-01-07
“這款雲頂曲奇顏值很高噢~口感也十分酥脆。重要是輕輕一壓就直接酥掉,好玩又好吃。因為奶油的加入所以我減去了雞蛋的分量,所以成品的顏色更加好看噢!”食材明細原味低筋麵粉(115g)黃油(78g...
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發表於:2024-01-01
“上次自己做了花生醬,可惜我家都不愛吃,一直放冰箱裡,昨天我翻冰箱的時候看到了,想到花生醬曲奇。”食材明細主料花生醬(70克)無鹽黃油(80克)細砂糖(50克)雞蛋液(25克)低筋麵粉(155克)輔料鹽(1克)甜香...
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發表於:2024-01-09
“這次嘗試了甜悅的曲奇方子,真的是酥得掉渣,拿起來擺盤拍照都容易捏碎。味道真是沒的說了,甜中帶一點點咸和香草味。入口即化,弟弟嘗過後說:“這餅乾真是好吃啊!””食材明細主料黃油(120克)...
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發表於:2019-10-27
準備時間:無    烹飪時間:17分鐘主料高粉:200慄粉(玉米澱粉):95黃油:200白砂糖:82雀巢速溶咖啡:兩小袋雞蛋:一個輔料具體步驟1.1、黃油隔水軟化,加入70克白砂糖,用...
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發表於:2024-01-08
“真的是酥的掉渣,做完我吃了好幾塊。可以嘗試的方子,在這裡謝謝蟲蟲媽!至於成品的花形,我做的不太好,有軟塌的現象,還需要練習。”食材明細主料有鹽黃油(125克)糖粉(35克)高筋麵粉(65克)低筋麵粉(6...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料黃油(80g)糖粉(40g)高筋粉(50g)低筋粉(50g)澱粉(20g)奶粉(10)牛奶(30g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)網紅雲頂曲奇的做法步驟1、黃油軟化加糖粉。2、高筋粉+低筋粉+澱粉+奶...