1、土豆去皮切塊,再放入清水中沖洗,然後瀝乾。
2、滷豬肉切成小塊。
3、鍋預熱,倒油,放入小蔥和土豆,翻炒一分鐘。
4、加老抽生抽鹽料酒,再炒一分鐘。
5、加滷豬肉,炒均勻。
6、倒入熱水,燒開,再改小火燉十分鐘。
7、再中火收汁。
8、關火撒蔥花出鍋。