五花肉滷豆皮怎麼做|五花肉滷豆皮的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉滷豆皮的做法步驟

• 1、五花肉放料酒，焯水煮10分鐘。

• 2、蔥、姜、大料、冰糖。

• 3、五花肉切塊，放入蔥、姜、大料、冰糖翻炒一會。

• 4、黃酒、生抽、老抽準備好。

• 5、豆皮切好。

• 6、捲起來。

• 7、五花肉炒出油。

• 8、倒入老抽、適量、黃酒。

• 9、倒入開水。

• 10、放入豆皮。

• 11、蓋上鍋蓋燉50分鐘。

• 12、放鹽調味，繼續燉10分鐘。

• 13、五花肉滷豆皮就燉好了。

• 14、盛入碗裡。

• 15、軟爛鹹香、肥而不膩。