肉絲熗鍋面怎麼做|肉絲熗鍋面的做法

“我老家把這種熗鍋面叫做混湯麵，因為煮好的麵條湯汁混濁而得名。
也是因為湯水混濁，看起來不美，這種面基本都是自家食用，如果是招待客人，都是吃過水麵。
但也因為這個湯麵是煮麵的原汁，營養相對不流失，自家老人吃更合適。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲熗鍋面的做法步驟

• 1、精肉切絲，切蔥姜。

• 2、熱鍋冷油。

• 3、油熱放食鹽。

• 4、放肉絲和蔥姜炒熟放清水。

• 5、取胡蘿蔔麵條。

• 6、麵條放肉絲上，大火煮。

• 7、菠菜洗淨。

• 8、焯水。

• 9、燙變色撈出放冷水裡。

• 10、麵條煮熟。

• 11、放菠菜。

• 12、再煮個幾十秒即可關火。

• 13、起鍋裝盤。

• 14、成品。