紅油蘿蔔怎麼做|紅油蘿蔔的做法

“桌邊小菜，放冰箱裡面醃著，隨吃隨取超方便，配飯配粥都行～”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔洗乾淨，我實際用了一個半來做這個紅油蘿蔔。

• 2、把蘿蔔切成菱形條。

• 3、把蘿蔔擺到食品烘乾機的網子上，設定60度，烘乾4小時。或者直接晾晒就可以。

• 4、烘乾或者晾晒，到蘿蔔表皮有點皺了就可以了。

• 5、蘿蔔切小塊，放到乾淨無水無油的保鮮盒裡，加入鹽，炒菜的鹹度就可以，再加2匙白糖，1丟丟香菇精，先抓勻一下。

• 6、抓勻之後鹽糖差不多融化了。

• 7、加入5勺紅油，1勺芝麻油拌勻，紅油可以參考我之前的自制紅油菜譜。

• 8、拌好的蘿蔔入冰箱冷藏，隨吃隨取。

小竅門

保鮮盒要乾淨，無水無油。