茴香素蒸餃怎麼做|茴香素蒸餃的做法

“這個季節，市場上的茴香很多，不僅嫩，而且價格也不貴。每次都會買上1斤，回家做餡吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

茴香素蒸餃的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、麵粉和溫水一起和成軟一些的麵糰，醒面20分鐘。

• 3、茴香切碎，加入食用油，攪拌均勻。

• 4、加花椒粉。

• 5、加蠔油。

• 6、加生抽，攪拌均勻。

• 7、加入鹽，攪拌均勻備用。

• 8、麵糰整理成長條形，切小面劑，比平時的餃子皮要大一點就可以。

• 9、面劑擀薄擀大，加入適量的茴香餡。

• 10、像包餃子一樣包起來即可。

• 11、包好後，入鍋蒸15分鐘。

• 12、皮薄餡大的茴香素蒸餃做好啦。

小竅門

麵糰和得軟一些，多揉揉，讓麵糰有筋性，就可以將麵皮擀得薄。