“二十八把面發年味,是忙碌的,馬不停蹄年味,是放鬆的,充滿歡顏年味,是一份責任,必須收起所有的工作年味,是一種心情,可以拿出一切的笑臉……文字《慢生活》”
1、麵粉加溫水、酵母、白糖和成麵糰,蓋保鮮膜隔溫水發酵1小時。
2、揉麵排氣,揉成長條。
3、切成8個劑子。
4、揉成饅頭。
5、紫薯粉加溫水和成麵糰,擀成薄片,用模具壓出小花。
6、沾水貼到饅頭上。
7、放到抹了油的蒸屜上放置30分鐘,二次發酵。
8、水開蒸18分鐘,關火燜3分鐘再開蓋。
9、成品。
10、成品。