“哥哥的最愛!”
1、準備用料。
2、茄子洗淨切條,鍋入水燒開,茄子條裝屜蒸10分鐘,將蒸好的茄子取出放涼,碼入盤中。
3、將蒜末,小米辣碎末(可根據個人口味調整用量),生抽,陳醋,愛做的料和鹽在小碗裡調成醬汁。
4、將調好的料澆在蒸好的茄條上,最後撒上蔥花即可。
1.茄條切的厚度要均勻,掌握好蒸的時間。2.蒸茄子主要靠愛做的料和蒜茸來提味,所以一定要等出鍋之後再放,蒜茸研得越細越好。