腐竹拌茄子怎麼做|腐竹拌茄子的做法

“茄子富含多種維生素，營養豐富。中醫認為茄子屬於寒涼性質的食物，具有清熱止血，消腫止痛的功效，夏天食用，有助於清熱解暑。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹拌茄子的做法步驟

• 1、食材：茄子（已清洗折段蒸熟）、腐竹（已泡發清洗切段）

• 2、接著，將已蒸熟茄子撕成條，待用。

• 3、然後，將切好的腐竹下入沸水中焯一下撈出。

• 4、合入撕好的茄子中。

• 5、最後，加適量的鹽。

• 6、加適量的生抽。

• 7、加適量的芝麻油。

• 8、調味拌勻即成。