茄子拌麵怎麼做|茄子拌麵的做法

“茄子拌麵越吃越開胃，食慾找回來了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄子拌麵的做法步驟

• 1、鍋裡燒開水，先把麵條煮好，煮好後立刻撈出來投入涼水中，把麵條反覆沖洗，直至完全涼透。

• 2、大蒜切片，炒鍋油熱後放入大蒜片爆香。

• 3、茄子切絲。

• 4、豬肉切絲，爆香後先炒豬肉，再加入茄子翻炒至變色變軟。

• 5、辣椒切絲。

• 6、再加入辣椒翻炒均勻，調味出鍋。

• 7、盛一碗涼麵，加上茄子拌一下，開吃吧。